Però queste chiacchere meritano di essere provate... sono una versione più leggera delle classiche chiacchere fritte... l'ho trovata sul blog "Dolcienonsolo".
Devo dire che non hanno nulla da invidiare, anzi le trovo quasi più gustose e poi con la scusa che non sono fritte se ne mangiano di più!!! ;o)
Riporto fedelmente la ricetta originale e ringrazio Francesca (alias Aracoco) per averla pubblicata.
INGREDIENTI:
5oo gr di farina 00
100 di zucchero
5o gr di burro morbido
4 uova piccole
4 cucchiai di marsala
la buccia di un limone
2 bustine di vanillina [io ne ho messa solo una]
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo q.b.
PREPARAZIONE:
Setacciare la farina sulla spianatoia, formare la fontana, unire tutti gli ingredienti e lavorare fini a rendere un composto morbido e nello stesso tempo sodo.
Infarinare la spianatoia e stendere la pasta con il mattarello in una sfoglia alta 1 mm.
Con una rotella dentata ricavare tanti rettangoli e tagliare a proprio piacimento [io le ho tagliate a rettangoli e poi ho realizzato un taglio in mezzo in modo che si aprissero un po' durante la cottura].
Sistemare le chiacchiere sulla placca del forno e cuocere in forno caldo a 18o° C per dieci minuti o finchè leggermente dorate.
Sfornare le chiacchiere, lasciar intiepidire e cospargere di zucchero a velo.
Una meraviglia....Perfette
RispondiEliminaNoi preferiamo decisamente la versione al forno: più grosse e croccanti! le tue son riuscite perfette!!
RispondiEliminaun bacione
ma che belle le tue!! io forse le ho tirate troppo sottili... :-(
RispondiEliminache buoneeeee!!! io ammetto di averle comprate quest'anno, ma le tue mi fanno venire una voglia di mettermi al lavoro... un bacio!
RispondiEliminaQuelle al forno le ho provate solo da pasticceria e mi son sempre piaciute...ti son venute bene! ben fatto a postarle anche ora...come si dice "le uova son buone anche dopo pasqua!":)
RispondiEliminaciao!
Ciao per il ritardo non fa niente...in fondo meglio tardi che mai!!! ti sono venute perfette...sembrano fritte, se non l'avessi scritto che sono al forno...non me ne sarei di certo accorta!!! Bravissima...un bacione Luciana
RispondiEliminabisogna anche pensare alla salute ogni tanto:-) e queste fatte al forno nn perdono in golosita!!!bacioni imma
RispondiEliminaIo el preferisco a quelle fritte, e le tue sono stupende!
RispondiEliminaOk carnevale è passato, ma per due chiacchiere non è mai tardi ;) la preferisco la versione al forno e queste sono deliziose. Baci
RispondiEliminaMi piacciono molto le chiacchiere, ma con queste ho un riporto di amore-odio, perché non le so fare.
RispondiEliminaQuest'anno mi sono messa d'impegno e ci ho riprovato (due volte) con risultati poco soddisfacenti, ma spero che l'anno prossimo andrà meglio.
Copio questa ricetta che mi piacerebbe provare: ho sempre qualche remora quando devo friggere, soprattutto se si tratta di dolci :))
Just-In-Time.... A volte durante l'anno penso: Ahhhh ho troppa voglia di chiacchere... ma mi rendo conto che purtroppo siamo solo ad agosto... quindi adesso.. GRANDE SCORPACCIATA...
RispondiEliminaAhi-ahi-ahi, convinzioni pericolose, saranno davvero molto più leggeri?.. :-))
RispondiEliminaStupende le chiacchiere, davvero perfette!
Baci
Ancora ci sono cosi tante città che festeggiano il carnevale...che bisogna restare in tema, se poi le tue chiacchere sono più leggere... meglio noi ci fidiamo! :D
RispondiEliminaCiao Arianna
Ciao,
RispondiEliminagirando da un blog all'altro ho trovato il tuo... mi piace molto, ti seguirò... se vuoi vedere il mio http//architettandoincucina.blogspot.com
A presto
Mi piace l'idea che siano cotte al forno, anziché fritte. E che abbiano anche poco burro, ma siano d'aspetto appetitose... insomma: bella ricetta! Anche fuori tempo massimo.
RispondiEliminaA presto,
Sabrine
Ciao... MMMM hanno una faccia invitantissima!!! ma una domanda: la placca da forno si deve ungere un pò? :D baci! Sara
RispondiElimina@Sara
RispondiEliminaIo uso la carta forno, così non appiccicano! ;o)