Tavola di Natale al profumo di spezie

Per fare una bella tavola natalizia, che sia accogliente e calda, bastano pochi accorgimenti. Innanzitutto scegliete dei colori caldi, sui toni del marrone o dell’ocra. Fatevi ispirare da quegli oggetti che avete in casa, quelli che vedete ogni giorno e normalmente non notate.
Ad esempio una semplicissima rete di corda, che avvolgeva un vaso di fiori, può trasformarsi in un centrotavola rustico e profumato ... vediamo come!

Prendete un piatto piano, in vetro trasparente trasparente o in ceramica bianca, appoggiatelo sopra la vostra rete e disponetelo al centro del tavolo. Ora decoratelo con delle stecche lunghe di cannella, disposte in maniera incrociata e spargete negli spazi liberi delle altre spezie a piacere.
Per giocare con un contrasto di colori rosso e marrone, io ho scelto delle profumatissime bacche di pepe rosa. Ma potreste anche usare dei chiodi di garofano o dell’anice stellato che risulta molto decorativo.
Ultimo tocco di atmosfera al nostro centrotavola sarà dato dalle candeline: riempite dei bicchierini con sale fino e appoggiate dentro ogni bicchiere una tea-light... e il gioco è fatto.

Il resto della tavola sarà semplice, senza tocchi ricercati o troppo sfarzosi. Se non avete dei sottopiatti usate dei grandi piatti bianchi e lisci, e completate con ciotole rustiche in terracotta smaltata, per un bellissimo contrasto di colori. Su ogni tovagliolo, ripiegato all’interno delle ciotoline, verrà appoggiato un biscotto allo zenzero, meglio ancora se fatto in casa, creando così un perfetto segnaposto in stile natalizio.

BISCOTTI SEGNAPOSTO ALLO ZENZERO

350 g di farina 00 / 160 g di zucchero semolato / 2 cucchiaini rasi di zenzero grattugiato / 2 cucchiaini rasi di cannella in polvere / 1 cucchiaino raso di bicarbonato / 150 g di burro freddo tagliato a tocchetti / 150 g di miele / 1 pizzico di sale / 1 uovo / zucchero a velo

Nella ciotola del mixer mettere la farina setacciata e lo zucchero, le spezie, il bicarbonato, il burro tagliato a pezzetti e il miele. Mixare a media velocità fino ad ottenere un composto bricioloso, aggiungere l’uovo e impastare fino ad ottenere un panetto. Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e mettere in frigo a riposare per almeno un’ora.
Passato il tempo necessario, stendere l’impasto con il mattarello ad uno spessore di circa 4 mm. Ricavare le sagome, sistemarle su una teglia coperta di carta forno e infornare in forno caldo a 180°C per circa 10-12 minuti, finché saranno dorati, dopodiché metteteli a raffreddare su una griglia. Una volta freddi spolverateli di zucchero a velo.

Grazie ad Imma per la meravigliosa ricetta! :)

Ora non ci resta che stappare lo spumante e brindare tutti insieme ad un magico Natale!

E su questa tavola quali saranno le portate che serviremo?
Nel nuovo numero di About Food ci sono un sacco di spunti e deliziose ricette da provare.
Non perdetelo!!! ^_^