Il mare era una tavola... hem... favola

Eccomi di nuovo qui dopo un bel po' di giorni di meritatissimo riposo. Come sempre il ritorno alla normalità, alla quotidianità e soprattutto al lavoro, mi lasciano un po' spaesata.
Sì, ci vorrà un bel po' prima che mi passi questa sensazione triste e nostalgica, specialmente se penso al mare che ho lasciato, un mare splendido, con la M maiuscola... quello greco della meravigliosa isola di Corfù!

Al primo impatto Corfù ti coglie di sorpresa, come un'isola un po' caotica e affollata, ma se ti lasci guidare dalle sue stradine più piccole, riesci a scoprire angoli di meraviglia. Senti che è un'isola piena di storia e di culture che si mescolano, ma al tempo stesso è profondamente greca.

Ci siamo immersi nel verde dei suoi maestosi uliveti e nel profumo della macchia mediterranea. Come bambini abbiamo giocato a "saltare" le onde più alte, ma ci siamo anche fatti cullare dolcemente dal mare calmo e piatto, sentendo sulla pelle quella sensazione d'acqua densa come olio.

Da irrudicibili golosi abbiamo pranzato e cenato in tantissimi ristorantini e all'ultimo giorno abbiamo stilato la nostra personale classifica... al primo posto è arrivata indubbiamente la Taverna O'Manthos ad Agios Stefanos, nella zona nord-ovest dell'isola.

Pranziamo proprio in riva al mare, quando il sole caldo non da tregua, ma il vento fresco e un bicchiere di freschissimo vino bianco ci fanno godere di ogni attimo.
Il cameriere era gentilissimo e il cibo meraviglioso, quindi un applauso a tutto lo staff.

Abbiamo scelto una terrina speziata di cozze, gamberi e verdure. Piccante e speziata al punto giusto e gratinata in superficie in modo eccellente.
Poi abbiamo mangiato delle sardine alla griglia ed è inutile dire che la semplicità ripaga sempre, specialmente quando il pesce è freschissimo come quello.
Il piatto da podio è stato il polpo al miele, una ricetta tipica dell'isola di Milos, di cui è probabilmente originario lo chef ... di una bontà sconvolgente!!! P.S. mi sono fatta spiegare la ricetta e non vedo l'ora di riproporvela :)

Che dire quindi se non... arrivederci Corfù! ^_^



Con la tavola in riva al mare della taverna O'Manthos e queste delizie greche, partecipo al "colors and food" di Agosto, Porta in tavola le tue vacanze!