«È un cattivo cuoco quello che non sa leccarsi le dita.» William Shakespeare

mercoledì 15 ottobre 2014

Blogs Got Talent ... ci sono anche io!


Oggi dopo una giornata intensa, di lavoro e mille altri impegni, ritorno ad ora tarda dalla mia rigenerante nuotata in piscina e trovo un messaggio della simpatica Chiara del blog La Voglia Matta...  c'è un post sul suo blog che racconta un po' di me!

La giornata si conclude quindi in bellezza grazie a lei e a questa bella iniziativa del "Blogs Got Talent". Mi ritrovo così a leggere messaggi di tante amiche blogger che sono già di mia conoscenza e sono passate di qui a salutarmi e anche alcune facce nuove sempre gradite! :D

Se vi ho incuriosito e volete leggere quello che Chiara ha pubblicato, andate QUI

giovedì 9 ottobre 2014

Patate, porcini e ... l'ultima zucchina

L'ultima zucchina della stagione, raccolta proprio l'altro giorno, è finita in questa padellata di verdure miste, insaporite da gustosissimi funghi porcini.
Un tocco di basilico fresco alla fine per profumare il tutto e voilà, è pronto un delizioso contorno che unisce estate e autunno in un unico piatto.

Patate, zucchine e porcini

INGREDIENTI:
1 zucchina
2 patate di media grandezza
100 gr di porcini (freschi o surgelati)
1/2 cipolla bianca
qualche foglia di basilico
olio extravergine d'oliva q.b.
sale e pepe

PREPARAZIONE:
Sbucciate le patate, tagliatele a tocchetti e fatele cuocere in acqua bollente leggermente salata per circa 6/7 minuti.
Nel frattempo tagliate a julienne la cipolla e fatela appassire in una padella con un filo d'olio. Quindi unitevi i funghi e la zucchina, alzate la fiamma e fateli arrostire per qualche minuto.
Scolate le patate e aggiungetele nella padella con le zucchine e i funghi facendol saltare ancora il tutto per 2-3 minuti circa. Regolate di sale e pepe e alla fine insaporite con le foglie di basilico spezzettate grossolanamente.

Patate, zucchine e porcini