«È un cattivo cuoco quello che non sa leccarsi le dita.» William Shakespeare

giovedì 10 ottobre 2013

Crostoni al Montasio e fichi

Crostoni al Montasio e fichi

Purtroppo i deliziosi e dolcissimi fichi sono finiti già da qualche settimana. Quest'anno le due piante che abbiamo nel giardino ne hanno prodotti davvero moltissimi e noi abbiamo fatto tante scorpacciate di questo frutto dolce come il miele.
Ho preparato anche questi crostoni abbinando i fichi al formaggio ... un classico che non delude davvero mai!

Crostoni al Montasio e fichi

Per questa ricetta semplicissima non vi darò delle dosi, tanto state certi che più crostoni preparerete più ne mangerete! ;)

INGREDIENTI:
formaggio Montasio DOP
pane tipo Pugliese
fichi
timo
pepe nero

PREPARAZIONE:
Tagliate il pane in fette alte circa 1 cm. Disponetele in una teglia e fatele "tostare" nel forno caldo finchè non diventano croccanti. Io ho scaldato il forno a 200°C poi ho attivato la funzione grill, ho inserito la teglia e le ho lasciate 2/3 minuti per lato.
Intanto tagliate a piccoli pezzetti il formaggio e a fette sottili i fichi (pulite leggermente la buccia con carta da cucina).
Distribuite i cubetti di formaggio sulle fette di pane e disponetevi sopra le fettine di fico. Macinate un po' di pepe nero a piacere e spargete anche qualche fogliolina di timo.
Infornate per altri 2 minuti o fino a quando il Montasio non si sarà sciolto. Quindi servite i crostoni ben caldi.

Crostoni al Montasio e fichi


vino in abbinamento: Morellino di Scansano / La Mora
produttore: Casa Vinicola Cecchi
temperatura di servizio: 16/18°
grado alcolico: 13,5%

7 commenti:

  1. caspita se hanno un aspetto invitante!!!

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  2. mamma mia che fame che mi è venuta!

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  3. Che goduria! Mi piace da matti questo abbinamento, di sicuro lo replico. :-)

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  4. Quando si ha a disposizione un buon formaggio e dei gustosi fichi..la ricetta è presto fatta! filanti e goduriosi questo crostoni!
    bacioni

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  5. a quest'ora ho una fame, mi fanno una gola!!!
    a presto bea

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  6. Ciao cara, mi piace molto la tua ricetta! Se passi da me c'è un premio per te
    Un abbraccio
    Nina

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