Cookaround ... tutta in un libro

Cookaround. La cucina degli italianiAlberto Castelvecchi Editore

288 pagine
800 fotografie a colori
oltre 100 ricette illustrate

prezzo di copertina € 25,00
Dal 5 novembre in libreria!



PS: 4 delle ricette sul libro sono di mia ideazione ... le troverete con il nickname Cipolla77
- Insalata di moscardini in verde
- Paccheri rigati con crema al brie, pinoli e roselline di speck
- Risotto con cipolle rosse e Chianti, mantecato al taleggio
- Tranci di tonnetto con panatura ai pomodori secchi e capperi su letto di patate

Rosso Menù

Altra sfida menù su Cookaround, questa volta non è stata una sfida a coppie, ma si partecipava singolarmente.
Ingrediente principe di almeno 3 portate su 4 doveva essere il pomodoro.
Data la stagione il mio menù si è basato su piatti abbastanza leggeri e freschi, realizzati con ingredienti di stagione.
Da domani inizierò a pubblicare le ricette... ce la farete ad aspettare??!

Ecco a voi il mio menù
Rosso Passione, Rosso Desiderio, Rosso Amore, Rosso Fuoco
... Rosso Pomodoro!!!

~ ANTIPASTO ~
Variazione di sapori dei pomodori di Pachino
~ Al naturale con salsa verde (prezzemolo, olive, capperi, acciughe) ~
~ Ricomposti con cetrioli e pesto al basilico ~
~ Su bruschetta con formaggio fresco al pepe rosa e origano ~


~ PRIMO PIATTO ~
Lasagnette verdi con ragù di S. Marzano e calamari
e bicchierino di frittura


~ INTERMEZZO ~
Rinfrescabocca al Limone, Ouzo e pomodoro Maria Vittoria


~ SECONDO PIATTO ~
Carpaccio tiepido con Ciliegini e olive, profumato al timo


~ DESSERT ~
Torta ciocco-lampone