Bando alle polemiche, io adoro il VERO caprino fresco e spesso lo mangio semplicemente condito con un filo di olio extravergine e una macinata di pepe. Lo trovo ottimo anche per accompagnare delle fresche insalate in estate, ma in questa stagione è perfetto per essere spalmato su fette di pane caldo e croccante. Abbinato poi al goloso mascarpone e a qualche gheriglio di noce è una vera bontà!
INGREDIENTI: per una decina di crostini
10 fettine di pane casereccio
una dozzina di noci
200 gr di caprino fresco
50 gr di mascarpone
1 cucchiaio di miele di acacia
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
un pizzico di sale
PREPARAZIONE:
Fate tostare le fette di pane sulla griglia del forno finchè sono belle croccanti.
Nel frattempo mescolate il caprino con il mascarpone, il miele e un pizzico di sale. Dovrete ottenere un composto cremoso e liscio.
Sgusciate le noci e tritatele grossolanamente a lama di coltello.
Togliete le fette di pane dal forno, oliatele leggermente e spalmate su ogni fetta un po' di crema di formaggio. Cospargete in superficie con un po' di noci e servite.
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meravigliosi!!!
RispondiEliminaimmaggino al palato la morbidezza del formaggio e la croccantezza delle noci :P
Anche a me piace il caprino, quello vero.
RispondiEliminaE per un crostino come questo farei follie!
Fantastico questo crostino...mi piace ogn i singolo ingrediente e fusi insieme...divini!
RispondiEliminaUna vera squisitezza che si prepara in un baleno, quindi non cosa di poco conto... ogni volta che ci vogliamo coccolare/gratificare con gusto.
RispondiEliminaBella idea ^_^
Questo crostino è quelcosa di davvero speciale, un mix di ingredienti unico che lo rende davvero goloso...a patto che ci sia il caprino di capra però, perchè quello dimucca è tutt'altra cosa, è vero!
RispondiEliminaanche a me piace il caprino quello vero :) ehe in effetti mica hai tutti i torti però... trovavano un altro nome per il finto caprino! :)) il tuo crostino è favoloso :)))
RispondiEliminaCos'è bello?
RispondiEliminaCos'è buono?
Cos'è stupendo?
SPECIAL ONE!
Buona settimana =)
Che cremosi questi crositini! golosssimi e davvero invitanti questi crostini! semplici e proprio da provare!
RispondiEliminaun bacione
Personalmente adoro anche il caprino stagionato, anche se ammorba il frigorifero a livelli di camera a gas... Anche la mia mamma fa spesso questi crostini, ma non ci mette il miele: devo proporglielo!
RispondiEliminaUna vera delizia...prendiamo nota!!!!!
RispondiEliminaQuesto crostino è davvero goloso, amore a prima vista... mi ha conquistata, non mi resta che provarlo! baci
RispondiEliminaSfiziosi per davvero! :)
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