Dolci torcetti portatovagliolo

A Natale cosa c'è di più bello che accogliere a tavola parenti ed amici regalando un dolcetto fatto in casa, preparato con le nostre mani, ma soprattuto con il cuore?
Ecco la mia proposta per un dolce versatile, che si trasformerà in portatovagliolo in poche e semplici mosse… e alla fine del pranzo avremo un biscottino fragrante da sgranocchiare con il caffè!

Occorrente:
1 torcetto al burro per ogni commensale
1 tovagliolo bianco per ogni commensale
nastro da regalo rosso
nastro di stoffa rosso a pois bianchi
forbici

1. Tagliate un pezzo di nastro da regalo lungo circa 40 cm e infilate un'estremità nel foro del torcetto.

2. Attorcigliatelo a spirale lasciando degli spazi più o meno regolari. Arrivati all'estremità del torcetto fate due nodi a chiusura per far sì che il nastro non si svolga.

3. Create dei piccoli fiocchetti con il nastro a pois e legateli all'estremità del torcetto fissandoli con l'altro nastro più sottile. Tagliate quindi l'eccedenza.

4. Arrotolate il tovagliolo abbastanza stretto.

5. Infilate il tovagliolo nel foro del torcetto.

6. Quindi allargate nuovamente le due estremità del tovagliolo. Il portatovagliolo per Natale è fatto!

Io ho scelto le tonalità del rosso e bianco, ma potete sbizzarrirvi con mille altri colori, quelli che più si adattano alla vostra tavola natalizia.

Sì ma i torcetti?
beh potete comprarli oppure prepararli con le vostre mani seguendo la semplicissima e golosa ricetta che trovate QUI

Budino arancia e limone... e Buona Pasqua!

E anche quest'anno è arrivata la Pasqua... che possiate trascorrerla serenamente, oziando un po' come sicuramente farò io, rilassandovi e divertendovi.
Vi lascio quindi, per qualche giorno di pausa, con questo dolcetto semplice da fare e delizioso nel sapore. Un dessert al cucchiaio ideale da servire dopo un pasto abbondante, perché rinfresca con i suoi sentori agrumati.
Se però proprio non avete voglia di sbattimenti ci sono sempre quelle "insulse vaschettine" di simil sorbetto ... baahhh. A voi la scelta!

Ah, dimenticavo la cosa più importante... la ricetta l'ho presa in prestito da Sapori diVini ;)
Riporto le mie dosi leggerissimamamente modificate (ho diminuito i tuorli e i fogli di colla di pesce perché non ne avevo abbastanza e il budino mi è sembrato ugualmente ben riuscito).

INGREDIENTI:
succo di 4 arance
scorza grattugiata di un'arancia
succo di 2 limoni
scorza grattugiata di un limone
5 tuorli d'uovo
5 cucchiai di zucchero (se preferite un sapore più dolce potete aumentare la dose)
4 fogli di colla di pesce
250 ml di panna fresca
1 arancia per decorare

PREPARAZIONE:
Ammollare i fogli di colla di pesce in acqua fredda. Sgusciare le uova e dividere i tuorli dagli albumi. Sbattere i tuorli e incorporarvi la panna.
In un pentolino scaldare il composto continuando a mescolare fino ad arrivare a circa 65° C. Spegnere il fuoco e aggiungere lo zucchero, continuando a mescolare.
Strizzare bene i fogli di colla di pesce ormai morbidi e unirli al composto ancora caldo. Mescolare per sciogliere bene la colla di pesce.
Aggiungere il succo delle arance e dei limoni e la scorza grattugiata di entrambi. Versare il composto ottenuto in stampini monoporzione (o direttamente nei bicchierini di servizio come ho fatto io) e porre a solidificare in frigorifero per almeno 6 ore.
Al momento di servire pelate un'arancia a vivo e decorate con uno spicchio su ogni budino.

I miei dolcetti per "Baci di Zucchero"

State già pensando cosa confezionare con le vostre manine da regalare a Natale? ... io sì. :) Sò che è ancora presto, ma per trovare tante idee è meglio partire d'anticipo.

Voglio lasciarvi 3 ideuzze che potete preparare, ottime per fare un "dolce" dono di Natale... (cliccate sulle immagini per leggere le ricette).

I cantucci

Un classico "biscotto" natalizio che mi piace davvero molto. Irresistibili inzuppati in un buon Vin Santo o in un Passito.