«È un cattivo cuoco quello che non sa leccarsi le dita.» William Shakespeare

mercoledì 22 giugno 2011

Riso freddo ... e fantasia

In questo ultimo periodo sto litigando un po' con i fornelli. Non riesco a passarci troppo tempo, non ne ho proprio voglia. Sarà il clima un po' più caldo, sarà pigrizia, sarà che ho poche idee nuove ... il fatto è che mi ritrovo a corto di ricettine da proporvi. :/

Insomma vi confesso che mi basta mettere in tavola qualcosa di semplice. Con qualche ingrediente fresco e di stagione il piatto è subito fatto. Come questo riso freddo, molto gustoso, ricco e colorato.

Riso freddo e fantasia

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Come l'ho preparato?
Ho lessato in acqua salata una manciata di piselli del mio orto e a metà cottura ho aggiunto il riso. Nel frattempo ho lavato e tagliato sedano e pomodori, ho sgocciolato del mais e del tonno in scatola, ho affettato a rondelline le olive.
Poi scolo riso e piselli e li raffreddo con acqua fresca. Mescolo tutti gli ingredienti, e condisco con un filo d'olio e una spruzzata di limone.... non so proprio cosa desiderare di più! :)

13 commenti:

  1. Ha dei colori così vivi e brillanti che è una gioia per gli occhi ancora prima che per il palato ^__^ Un bacio, buona serata

    P.S. grazie per la foto, ho usato quella del post. A breve il pdf da scaricare

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  2. in questa stagione le insalate di riso vanno alla grande, buona serata, ciao ciao

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  3. gustosissimoooooooooo!! complimenti!!

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  4. Stessa cosa per me cucino al rallenty, ma comunque cucino...bellissimo "quadretto" dalle sgargianti tinte che invogliano all'uso della forchetta ;-)

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  5. Semplice e veloce come piace a me! :)

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  6. Dopo una giornata di mare non c'è niente di meglio che un piattino leggere, fresco e colorato!! brava! :)

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  7. si si un piatto così mette allegria

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  8. OK adesso ho famme mi abbono al tuo risotto...:D....e davvero molto colorato nn cm quello che faccio io tutto spento...:D...complimenti tesoro...gnam e tanti abbracci

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  9. Io pure batto al fiacca, mi sa che è la stanchezza dell'anno sul groppone!Però viva le cos esemplici, colorate e gustose!

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  10. Un piatto davvero perfetto, semplice, fresco e leggero!
    e sprattutto...poco impegnativo ;)
    bacioni

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  11. Sará anche non impegnativo ma solo guardarlo é una festa...!

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  12. che bell'insieme di bontà e colori !

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  13. le insalate di riso sono perfette in questa stagione. fresche e sfiziose, fantastiche per un pranzo in terrazza

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