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Facendo un bilancio, posso ritenermi soddisfatta di quello che sto creando a poco a poco!
... un angolo tutto mio, ma che voglio condividere anche con tante altre persone.
Grazie a chi finora è venuto a trovarmi e a tutti quelli che vorranno continuare a sbirciare le mie ricette, o anche soltanto salutare.
I vostri commenti sono sempre graditi!
E allora per festeggiare il mio primo "mesiversario", posto questa ricetta, semplicissima, ma appagante sia per la vista che per il palato.
BRUSCHETTE DI POLENTA AL POMODORO FRESCO E ROSMARINO CON BOCCONCINI DI SPECK
Se avete della polenta avanzata dal giorno prima, tagliatela a fette spesse circa 1 cm, spennellatela con olio extra-vergine e del rosmarino fresco tritato, e fatela bruscare per bene su una griglia.
Intanto tagliate dei pomodori a cubetti e conditeli con un pizzico di sale.
Prendete delle fette di speck e arrotolatele intorno ad altri pezzetti di polenta. Poneteli anch'essi sulla griglia soltanto 1 minuto per parte.
Servite i bocconcini di speck appena scottati con le fette di polenta ben calde sulle quali avrete cosparso la dadolata di pomodoro fresco.
Buon appetito!!
Auguri... a questa non avevo pensato... non mi ricordo nemmeno quando sono partita sbircerò anch'io sul mio... ciao cipolla
RispondiEliminaEccomi qui....ho dato una sbirciata alle tue ricette e sono molto interessanti (mi piace molto la torta al cioccolato senza uova e burro....da provare!) Aggiungo il tuo link nel mio blog......a presto! Baci
RispondiEliminaEccomi..finalmente sono riuscita a passare! :) Buon complemese, continua così!
RispondiEliminaBuon meseversario! :-)
RispondiEliminaBuonissimo mesiversario!!
RispondiEliminaciao alla prossima!!!
Grazia
Grazie davvero!!! spero proprio di festeggiare con voi anche il mio 1° "anniversario"... ;-)
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