«È un cattivo cuoco quello che non sa leccarsi le dita.» William Shakespeare

martedì 27 aprile 2010

Insalata di pomodori costoluti e melone bianco con ceci, basilico e salsa di soia scura

Beh, praticamente ho già spiegato tutto nel titolo. :)
Per fare questa insalata basta mischiare gli ingredienti, nelle dosi che più preferite.

E del sapore che dire? H
o trovato delizioso alternare un pezzo di pomodoro e un pezzo di melone assaporando il contrasto di acidulo e dolce ... irresistibile!

Insalata di pomodori costoluti e melone bianco con ceci, basilico e salsa di soia scura

... ma volendo essere più precisi ecco qua la ricetta!

INGREDIENTI: 2 porzioni
2 pomodori costoluti ben sodi
2 fette di melone bianco invernale
100 gr di ceci in scatola prelessati
4 foglie di basilico fresco
2 cucchiai da minestra di olio extravergine d'oliva
2 cucchiaini da te di salsa di soia scura
(niente sale perché la salsa di soia è già saporita)

PREPARAZIONE:
- Lavate i pomodori e tagliateli a spicchi.
- Levate la buccia alle fette di melone e tagliatele a cubetti non troppo piccoli.
- Scolate bene i ceci dall'acqua di conservazione.
- Riunite i tre ingredienti in ciotole monoporzione e conditeli con un cucchiaio di olio e un cucchiaino di salsa di soia per persona.
- Mescolate per distribuire bene il condimento e spezzettate con le mani le foglie di basilico.
- Servite fresca!

Insalata di pomodori costoluti e melone bianco con ceci, basilico e salsa di soia scura

.... vi prego non mi dite che anche stavolta non vedete le foto!!!

13 commenti:

  1. Mamma mia, sono senza fiato...non finivo più di leggere il titolo!

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  2. Con piacere dopo le bellissime foto su Flickr scopro anche il tuo blog, complimenti per le ricette. Mi dispiace ma le foto non si vedono:-(

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  3. buona e originale! la foto con il pomodoro è meravigliosaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!

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  4. io le vedo le foto... e sono bellissime.
    Inoltre l'accostamento ardito degli ingredienti è eccezionale. Da provare perchè stuzzica l'appetito e il buonumore.
    Bravissima
    Anna

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  5. Io non vedo le foto com'è possibile??????

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  6. Neanche io vedo le foto e mi dispaice tantissimo!!! Comunque, visto che sono a dieta ferrea, questa sarà la mia prossima ricetta!

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  7. splendide foto, parlano da sole per la bontà e la freschezza del piatto...pranzerei così tutti i giorni!! :)

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  8. tutto sommato il melone potrebbe ricordare il cetriolo, e da qui l'abbinamento è già ok, ma secondo me Leda, i ceci e il basilico rendono questo piatto davvero interessante (degustibus eh!)
    Io, sempre per gusto personale, ometterei la salsa di soya...sono così orgogliosa del basilico italiano che avrei paura a coprirne il profumo con un ingrediente forte come la salsa orientale..per il resto complimenti per la ricetta! :)
    giao

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  9. che belle foto e che ricetta invitante per la prossima stagione!complimenti!

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  10. pomodori costoluti? mai sentiti!!!
    Ruh

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  11. Io non vedo el foto mannagg ma..leggendo di questa insalata sentyo sapore d'estate, che voglia!

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  12. wow...ma quanti ingredienti...originalissima!
    un bacione

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  13. Vabbè ho capito che qui con ste foto è un problema di browser... e come lo risolvo? Io carico direttamente le foto da flickr a qui in modo da non pesare sul blog. Qualcuno più esperto ha qualche consiglio da darmi? Vorrei che tutti i miei lettori potessero vederle..... uffff

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