«È un cattivo cuoco quello che non sa leccarsi le dita.» William Shakespeare

sabato 25 febbraio 2012

Minestra di riso con zucca, arancia e carote

Dolce e profumata! Coloratissima e invitante! ... ecco il bello di questa minestra di riso.
Le minestre mi piacciono molto, specie quando le preparo con ingredienti che non penserei mai di unire insieme.
L'arancia in una minestra? giuro che ci sta benissimo... il sapore asprigno del suo succo e il tocco amarognolo ed aromatico della scorza, secondo me combinano molto bene con la dolcezza di zucca e carote... provate! :D

Minestra di riso con zucca, arancia e carote

mercoledì 22 febbraio 2012

A pezzi ...

Avete presente il film "Harry a pezzi" del grande Woody Allen?
Ecco io in questi giorni mi sento un po' così... bloccata nella fantasia, ho voglia di fare mille cose ma allo stesso tempo non concludo niente. Quando mi metto al computer, vi confesso che "cazzeggio" per la maggior parte del tempo.
Forse perché il tempo è sempre poco, o perché quando torno a casa dal lavoro sono stanca e non ho voglia di cucinare niente di originale. Le ricette scarseggiano, anzi ormai sono proprio a zero. Ho qualche foto fatta nei mesi scorsi, ma niente che valga la pena di essere postato.
Questa situazione mi  rende un po' malinconica, perché non riuscire a fare ciò che si desidera è forse la peggior cosa.

"I desideri sono la cosa più importante che abbiamo e non si può prenderli in giro più di tanto. Così, alle volte, vale la pena di non dormire per star dietro ad un proprio desiderio."
[A. Baricco]

Ma veniamo al motivo di questo post... "A pezzi" è il titolo che mi ha ispirato la nuova scultura di Stefano Bianco. Bellissima come sempre, ma in questo periodo di pochissima ispirazione, guardandola non mi è venuto in mente altro. Pezzi, tocchetti, fette, tranci... fate voi..... sta di fatto che questa sua opera cade proprio "a fagiuolo", in sintonia con il mio umore.

Colgo al volo l'occasione di partecipare all'undicesima ricetta di Carving in the Kitchen, e lo faccio ovviamente con una ricetta già pubblicata.

Carving in the kitchen Recipe number eleven


Nell'attesa di vedere cosa succederà, vi lascio il link alla ricetta, nel caso qualcuno se la sia persa... dei tranci (pezzi) di tonno, gustosi, saporiti, deliziosi... ma soprattutto ISPIRATI!!!

Tranci di tonnetto con panatura ai
pomodori secchi e capperi su letto di patate 


Tranci di tonnetto con panatura ai pomodori secchi e capperi su letto di patate
Tranci di tonnetto con panatura ai pomodori secchi e capperi su letto di patate


domenica 19 febbraio 2012

Un giorno speciale

Oggi è sbocciato 
un piccolo fiore rosa


e il suo profumo ci riempirà il cuore...

Benvenuta Gaia!

Un abbraccio immenso ai suoi grandiosi genitori

giovedì 16 febbraio 2012

Cavolini di Bruxelles all'aglio e senape

È stata una settimana piena (di lavoro purtroppo) e senza molto tempo libero. Posto questa ricettina veloce veloce, ma molto gustosa. Un modo diverso di gustare i cavolini di Bruxelles.
Con il loro sapore piuttosto dolciastro a molti non piacciono, ma i profumi intensi della senape e dell'aglio donano a questa verdura una sferzata di gusto.

Cavoletti di Bruxelles

lunedì 13 febbraio 2012

Un regalino per San Valentino

Domani è la festa degli innamorati e io mi sono divertita a comporre queste etichette in stile vintage, che potete utilizzare per decorare i vostri romantici regalini. 
Le varie immagini e gli sfondi li ho presi dal web, ma la composizione e l'assemblaggio dei vari elementi è mia ... spero tanto che vi piacciano! ^_^



Potete scaricarle, stamparle, ritagliarle e una volta forate eccole pronte per decorare un pacchetto regalo, un mazzo di fiori o una scatola di cioccolatini... e sul retro potete scrivere una dolce frase d'amore!


Buon San Valentino a tutti!

venerdì 10 febbraio 2012

Le frittate innamorate e lo speciale About Food

A meno di una settimana dalla chiusura del contest "CIBO e BACI" e dopo aver sfogliato ben 151 ricette (ripeto 151), abbiamo già tirato le fila, scelto i vincitori e preparato il NUMERO SPECIALE di About Food ... romantico, goloso, profumato, delizioso e cuoricioso!

Un numero speciale davvero innamorato, così come sono "innamorate" le mie frittate. ^_^
Le trovate nella sezione "redazione", insieme ad altre meravigliose ricette, ottimi spunti per preparare una cenetta a due nella romantica serata di San Valentino e se siete innamorati cronici, anche tutte le altre sere dell'anno!!!

Frittate innamorate

lunedì 6 febbraio 2012

Past'eppatate col Taleggio

Che settimana ragazzi! La bronchite mi ha stroncato ed ora mi sto piano piano riprendendo.
I miei fornelli si sono decisamente riposati in questi giorni e a parte qualche risottino, del buon brodo di pollo, verdure e spremute, devo ammettere che non ho messo in tavola dei gran manicaretti.
Alla mia poca voglia (e forza) di cucinare è venuto però in aiuto un barattolino "magico" di Garofalo, perfetto per cucinare una gustosissima "past'eppatate" in maniera veloce.
Ho preparato il piatto usando delle mafalde corte (sempre Garofalo) e ho mantecato questa densa minestra con un bel pezzo di Taleggio... la salsa che avvolgeva la pasta è diventata così ancor più cremosa e saporita!

Past'eppatate col Taleggio