Daiquiri frozen alla fragola

L'estate è arrivata!!!
Ne ho avuto uno stupendo assaggio in questi giorni di vacanza trascorsi in Liguria.
Anche se oggi è davvero difficile ripartire con la quotidianità, ho almeno con me i ricordi piacevoli di questi giorni di relax e divertimento appena passati.
Eh sì, non mi son fatta mancare proprio nulla: il mare, il sole, i piccoli borghi arroccati, il buon cibo, il buon vino, ma soprattutto l'ottima compagnia.
Non sono mancati nemmeno i drink :) come ad esempio un freschissimo daiquiri alla fragola che ho sorseggiato sul lungomare di Alassio ... per chi non conoscesse questo cocktail ecco come si prepara, rigorosamente con fragole fresche!

Categoria: after dinner
Bicchiere: coppa cocktail

Ingredienti:
6 cl di rum chiaro
2 cl di succo di lime
2 cl di sciroppo di zucchero
5 fragole (+1 per decorare)

Preparazione:
Mettete tutti gli ingredienti, comprese le fragole, nel frullatore con poco ghiaccio tritato e frullate.
Versate nella coppetta decorata con una fragola e servite con due cannucce corte.

"Uva-Mela" drink

Un fresco aperitivo a base di succo di mela e vino bianco leggermente mosso.

INGREDIENTI: x 2 bicchieri flute
200 ml di succo di mela
100 ml di vino bianco mosso
6 acini di uva Italia

PREPARAZIONE:
Riporre in fresco il vino ed il succo di mela.
Lavare bene gli acini di uva ed infilzarli 3 alla volta su lunghi spiedi di bambù.
Passare sul bordo dei bicchieri una fettina di limone e capovolgerli quindi su un piattino dove avete versato dello zucchero, in modo da farlo rimanere attaccato.
Disporre in ogni bicchiere gli spiedi di acini d'uva e una cannuccia.
Versare in ogni bicchiere 100 ml di succo di mela e completare con 50 ml di vino bianco.

Indico qui i prodotti che ho utilizzato per preparare questo aperitivo fresco e dissetante.

- Succo di mela Alto Adige "Weissenhof"
Succo di mele naturale prodotto solo con mele fresche e di prima scelta. Questo succo non viene filtrato, non è trattato ed è realizzato senza alcuna aggiunta di zucchero, sostanze aromatiche o acqua.
Ogni tanto è un piacere fare "pubblicità" quando si assaggia un buon prodotto.
info: http://www.weissenhof.com


- Vino bianco da uve Tocai 100%
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo non eccessivo ma con marcate note di mandorla ed una sfumatura lontana di fiori di campo. Al gusto è pieno con buona freschezza ed emerge anche al palato la nota amarognola della mandorla.

Banana Daiquiri

Trovo che tutti i cocktails a base di rum siano... fantastici!
La versatilità del Daiquiri è che si può preparare con qualsiasi frutto, purchè fresco e di stagione.
Orginario della magnifica isola di Cuba, questo cocktail gustoso e rinfrescante, è ottimo come aperitivo, ma può essere servito anche in altre ore del giorno.


Gli ingredienti di questo pre-dinner sono:
- 1 banana matura
- succo di 1/2 lime
- 60 ml di ottimo Rum chiaro
- 1 cucchiaino di zucchero di canna fine
- 1 goccio di Cointreau
- 6-8 cubetti di ghiaccio
- ciliegine al Maraschino per decorare

Ecco come si prepara:
- Mettete nel boccale del frullatore (blender) i cubetti di ghiaccio e la banana tagliata a rondelle.
- Aggiungete il Rum e il Cointreau.
- Unite lo zucchero di canna e il succo di lime.
- Frullate tutti gli ingredienti prima a bassa velocità, poi aumentando gradualmente, fino ad ottenere un composto ben omogeneo.
- Versate in bicchieri da cocktail.
- Decorate con due ciliegine al Maraschino.
- Inserite due cannucce per bicchiere e servite subito.

Brindo ad un premio!

Voglio ringraziare Anna di Righeblu per avermi assegnato il premio "buen corazòn" con questa motivazione: simpatia e originalità unite a grande competenza!
Sono pigra nel fare i meme, ma credo che uno ogni tanto non mi faccia di certo male!


Un colore: mi piacciono i toni di lilla e viola, ma trovo estremamente elegante e sexy il nero

Un numero: il 19 (il giorno in cui ho conosciuto il mio amore)

Un libro: davvero difficile sceglierne uno, ne leggo molti... facciamo "Castelli di Rabbia" di Baricco

Una canzone: una sola?... perché sono sempre così indecisa?... va bene, chiudiamo gli occhi, torniamo indietro nel tempo e ascoltiamoci questa... magnifica!

Una pietanza: vado sul semplice, ma davvero la adoro... pasta al pomodoro!

Un dessert: sorbetto al limone

Un posto: mare mare mare mare... e se devo proprio definire: Grecia, me ne stò innamorando e ci tornerò anche quest'estate!

Un film: Chocolat - avete presente lo sguardo furbetto di Johnny Deep mentre dice "un giorno di questi torno a sistemarle questa porta" intendendo tutt'altro??!!! ecco... io lì svengo!

Un momento del giorno: "l'ora che volge il disìo ai navicanti, e 'ntenerisce il core"... il tramonto è così romantico!

Blogs, Forum, Chat?: blog (e anche un po' forum)

Un punto di riferimento attuale: l'amore mio

Un punto di riferimento storico: la mia famiglia

Un punto di riferimento nella finzione: finzione? credo di non averne...

Un caffè?: espresso con un goccio di rum

Progetti immediati: vacanzaaaaaaaaaaaaaaaaa

Sei felice?: si

Osi dire la tua età?: e che problema c'è... non sono ancora una cariatide... ne ho 30


A questo premio brindo con un freschissimo e buonissimo...

RON COLLINS & CHERRIES
Cocktail after-dinner

"Il Tom Collins è un cocktail della categoria Fizz, a base di "Old Tom Gin" (una versione dolcificata precursore del London Dry Gin) che viene servito con ghiaccio (on the rocks) in bicchieri larghi. Lo zucchero ed il succo limone possono essere sostituiti da prodotti preconfezionati e già miscelati assieme." (fonte Wikipedia)

Ne esistono numerose varianti... la variante Ron Collins è a base di rum.

Ingredienti:
2 parti di rum
1 parte di succo di limone fresco
qualche goccia di sciroppo di zucchero
acqua tonica
fettine di limone
ciliegine al liquore

Preparazione:
In un bicchiere tumbler alto (stile bibita) mettere tutti gli ingredienti eccetto l'acqua tonica.
Mescolare velocemente e completare con tonica ghiacciata.
Si serve con fettina di limone sul bordo.
Per dare il mio tocco personalizzato, nel bicchiere ho messo anche 2 o 3 ciliegine al liquore.

Aperitivo "profumo del bosco"

Brindo a Giugno... brindo all'estate, ma quando arriva??????
Qui sempre grigio e sempre pioggia... Bastaaaaa!!!!


Mettete in frigorifero una bella bottiglia di prosecco.
Lavate in acqua fresca e senza rovinarle delle fragoline di bosco.
Lasciatele macerare per una mezz'ora in una coppa,
con poco zucchero, un po' di rum chiaro e delle foglioline di menta fresca.
Distribuite in ogni flute qualche fragolina e un cucchiaio del succo che hanno rilasciato.
Completate con il prosecco ghiacciato e decorate con menta fresca.

Cin-Cin!!!

Yellow drink all'ananas

Avete dell'ananas in scatola?
Quello un po' triste e che non è molto gustoso da mangiare così da solo?
È perfetto per questo aperitivo improvvisato!

Dosi per 2 persone
Dividete in 4 pezzi una fetta di ananas e infilzateli su 2 spiedini lunghi.
Frullate due fette di ananas con poco più di 1/2 bicchiere di succo d'arancia.
Versate nei bicchieri il frullato ottenuto, arrivando fino a metà.
Unite uno spumante brut ben freddo. Decorate con gli spiedini di ananas e... salute!

Lambrusco amabile di Modena con polpa di mele renette e succo di uva nera

Per questo ottimo aperitivo, ho utilizzato un Lambrusco Amabile di Modena IGP di 11% vol., tenuto in fresco ad una temperatura di 8°C.



INGREDIENTI: per circa 6 aperitivi
1 bottiglia di Lambrusco amabile
1 mela renetta
circa 15 acini di uva nera
una spruzzata di succo di limone

PREPARAZIONE:
Lavate bene la frutta in acqua fresca.
Prendete un passaverdura, e scegliete tra quelle che avete, la "retina" con i buchini più piccoli.
Posizionate il passaverdura su una ciotola, tagliate gli acini d'uva a metà e iniziate a girare fino ad estrarre dall'uva tutto il succo possibile.
Se il vostro robot da cucina possiede una centrifuga, tutto questo lo farete in un attimo.
Sbucciate la mela, tagliatela a metà, togliete il torsolo e grattugiatela (o passatela al mixer).
Unite la polpa ottenuta al succo di uva e date una spruzzata di limone, per non far annerire la mela. Mescolate.
Versate con l'aiuto di un cucchiaio un po' di composto in bicchieri a flute.
Se volete un aperitivo più fruttato, riempite i bicchieri per due terzi, se lo volete più alcoolico riempiteli soltanto per un terzo... indovinate io cosa ho scelto?
Decorate con acini di uva leggermente incisi con un coltello e "infilzati" sul bordo dei bicchieri.
Versate nei bicchieri il Lambrusco tenuto in fresco... e servite!!