«È un cattivo cuoco quello che non sa leccarsi le dita.» William Shakespeare

venerdì 23 dicembre 2011

Non mi viene il titolo e quindi scrivo semplicemente ... Auguri!

Lo so! A Natale dovremmo essere tutti più buoni, ma …

Vorrei che trascorressero un PESSIMO Natale tutti quelli che scopiazzano di tutto senza arte né parte... tutti quelli che mandano e-mail di pseudo vincite, pseudo richieste di aiuto in denaro, pseudo conticorrenti falsi, pseudo carte di credito...tutti quelli che mi mandano link a siti osceni dove donne e anche bambini vengono usati per fare denaro… tutti quelli che ogni giorno mi chiedono di comprare i loro finti orologi firmati o forniture di pilloline blu (che per il momento non ci servono grazie!) o che mi chiedono di giocare d'azzardo ai casinò on-line... tutti quelli che si sentiranno offesi leggendo queste parole.

Vorrei invece augurare un Natale MERAVIGLIOSO … alle persone che riescono a farmi sorridere o a farmi battere il cuore… a quelle che ogni giorno si inventano qualcosa di nuovo e che mettono passione in quello che fanno… a chi gioca e non si vergogna di farlo, a chi ride fino a farsi venire le lacrime agli occhi … a chi balla come un pazzo e canta a squarciagola anche se è stonato, a chi si diverte e riesce a far divertire gli altri… alle persone importanti della mia vita, al mio amore, alla mia famiglia e agli amici più cari.

Infine vorrei fare tanti auguri di Buon Natale (in ordine puramente casuale) a tutte le persone che rendono interessanti e un po' meno monotone le mie giornate ... La Cucina Italiana, Cinquesensi, Bibliotheca Culinaria, Garofalo e tutta la Gente del Fud, Giallo Zafferano, Malvarosa Edizioni, Cuochi e Fiamme, OlioVinoPeperoncino, Teatro Naturale, Pinterest, Flickr, Facebook, Blogger ... ecc. ecc.

… non c'è dubbio… a Natale siamo tutti più buoni, inutile tirarsi indietro! ^_^


giovedì 22 dicembre 2011

Idee per il menù di natale... e un digestivo

Cari amici, siete ancora in alto mare con il menù di Natale? Siete arrivati ormai alla soglia della disperazione, pensando che anche quest'anno sfodererete le solite lasagne, e il solito arrosto... e non se ne parli più?!?!

Tranquilli, ci sono qui io a raccogliere qualche idea per voi. Vi proporrò 3 menù, ognuno con caratteristiche diverse, dal più sontuoso e tradizionale a quello più veloce e semplice, passando per un menù insolito per gli amanti della cucina fusion.


« Menù Elegance »

Coppette di cialda rosa con crema di ricotta, mascarpone e noci

aperitivo:  

antipasti:

primo piatto:

secondo piatto:

dessert:



« Menù Fusion »

Cubotti alle sarde, germogli di soia e semi di papavero blu

aperitivo:  

antipasti:

primo piatto:

secondo piatto:

dessert:



« Menù Easy »

Involtini di pollo con radicchio e crescenza

aperitivo:  

antipasto:

primo piatto:

secondo piatto:

dessert:

 
E dopo aver mangiato ogni "bendidio"  vi propongo questo digestivo che vi rimetterà in sesto! :)


Vin chaud al limone e Brachetto

Vin chaud al limone e Bracchetto


INGREDIENTI: per 2 persone
280 ml di vino Brachetto d'Acqui
1 cucchiaio di mix per "vin chaud" (scorza d'arancia essiccata, ginepro, anice, cannella, chiodi di garofano)
scorza di mezzo limone
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaino di zucchero di canna

PREPARAZIONE:
1) Mettere in un pentolino tutti gli ingredienti e far scaldare fino ad arrivare ad ebollizione.
2) Spegnere la fiamma, chiudere con coperchio e lasciare in infusione per qualche minuto.
3) Filtrare e servire ben caldo decorando i bicchieri con una scorza di limone.

... alla salute!  ^_^

martedì 20 dicembre 2011

Riso venere con gamberi, spinaci e ... sardine d'annata

Riso venere con gamberi, spinaci e sardine


Da una scatoletta di sardine rimasta in dispensa a volte può scaturire l'idea per un piatto saporito e anche elegante.
Forse la mia è rimasta nascosta un po' troppo tempo, dietro qualche pacchetto di zucchero o di pasta. Mentre io continuavo ad ignorarla, abbandonata al suo triste destino, lei cacciava dei gridolini tipo "heeey... sono quiiii... mangiamiiii !!! ".
Niente da fare...  il tempo passava e Angelo Parodi nel frattempo cambiava addirittura la grafica delle confezioni. Ma tantè... una volta ritrovata la scatolina, non sarà una stupida data di scadenza a farmi desistere.

Ecco quindi la mia proposta per il contest Impiatta e scatta 2, organizzato dalla dolce Sonia, con delle (ancora) fantastiche sardine Angelo Parodi ... d'annata! ^_^

Impiatta e scatta 2

lunedì 19 dicembre 2011

I vincitori di RomantiKitchen

contest RomantiKitchen

Sì, direi che ci siamo proprio!
Nel weekend abbiamo tirato le somme del contest RomantiKitchen e io e Marta siamo arrivate al verdetto.
Le ricette che abbiamo scelto avevano sicuramente i due requisiti fondamentali: un tocco di romanticismo condito da una buona dose di creatività.

Ecco quindi, senza altro indugio, le 3 ricette vincenti...


1° classificato

La foto e la ricetta parlano da sole, ma anche i sentimenti che Alessandra è riuscita a trasmetterci, le hanno fatto meritare la vittoria. Vi consigliamo vivamente di andare a leggere il suo post per intero e soprattutto di provare la sua meravigliosa crostata.

"Che cos’è l’amore? Io non lo so di preciso, perché per me è una continua scoperta di un sentimento che cambia nel tempo. Che cambia anche passando periodi critici e non solo felici.
Questa crostata l’ho ribattezzata in questo modo, perché l’involucro è solido, come per indicare una base su cui costruire qualcosa di eterno e duraturo nel tempo; il suo interno è buono e godurioso, dolce e delicato e perché no, anche peccaminoso, ma soprattutto tenero e solido allo stesso tempo; la decorazione rappresentata da tanti intrecci che simboleggiano, la vita di tutti giorni ricca di gioia e tristezza, d’interazioni felici e tristi, di caratteri diversi che alla fine si completano, un caos che rende perfetta l’unione tra due esseri; infine il bianco e il nero, Yin e Yang, due opposti che si attraggono e si completano nella perfezione imperfetta."


[Questa ricetta riceverà una "Sac à tarte"]



2° classificato

Un piatto originale, nato dall'ispirazione del momento, presentato in modo delizioso e con amore. La creatività qui non manca di certo e le foto di Oxana sono irresistibilmente romantiche.



[Questa ricetta riceverà un "Set all'americana"]



3° classificato

Una ricetta tradizionale realizzata con maestria e rivistata in chiave romantica grazie alla bellissima forma a cuore dello strudel. Quando una persona mette passione in quello che fà non c'è storia.


[Questa ricetta riceverà un "Sottopentola"]


 


Abbiamo anche una sezione Menzione d'Onore
Queste due ricette infatti meritano secondo noi almeno una citazione per le emozioni che hanno saputo raccontare...

 di Claudia Annie, che è riuscita a farci tornare indietro nel tempo e a farci immaginare le mani della sua nonna che riponevano un quaderno di ricette in una soffitta polverosa.



Brownie gianduia
di Valentina, che in modo poetico ci ha detto che essere romantici è "quando non c’è bisogno di esprimere un desiderio e le stelle cadono solo per godersi il sorriso".



A tutti i partecipanti (siete stati tantissimi) va il mio GRAZIE e un augurio per un ROMANTICISSIMO NATALE!!! 

Un altro grazie gigante va alla grandiosa Marta per la sua bravura nel confezionare gli oggetti messi in palio.


NOTA IMPORTANTE PER I TRE VINCITORI
Inviate appena possibile a gustosafoto@yahoo.it il vostro indirizzo completo per la spedizione degli omaggi.

giovedì 15 dicembre 2011

Glossy Food ... il ricettario per voi

Cari amici, nell'attesa di dichiarare i vincitori del contest RomantiKitchen, ho completato l'impaginazione del ricettario Glossy Food.

Spero che sia un gradito omaggio per il Natale, dove potete trovare molti spunti per ricette deliziose. Voglio ringraziare ancora tutti gli amici blogger che hanno partecipato con entusiasmo a questo contest.

Eccolo qui tutto per voi!!!



martedì 13 dicembre 2011

Tavola di Natale al profumo di spezie

Per fare una bella tavola natalizia, che sia accogliente e calda, bastano pochi accorgimenti. Innanzitutto scegliete dei colori caldi, sui toni del marrone o dell’ocra. Fatevi ispirare da quegli oggetti che avete in casa, quelli che vedete ogni giorno e normalmente non notate.
Ad esempio una semplicissima rete di corda, che avvolgeva un vaso di fiori, può trasformarsi in un centrotavola rustico e profumato ... vediamo come!

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sabato 10 dicembre 2011

Risotto con carciofi e mela verde mantecato al pesto

Questo risotto è stato proprio un esperimento... Chi l'avrebbe mai detto che la mela con i carciofi ci stesse bene? :)
Forse il bel contrasto tra l'amarognolo dei carciofi e il sapore dolce aspro della mela verde mi hanno fatto pensare di poter unire questi ingredienti nello stesso piatto.
 Devo dire poi che un risotto mantecato con il pesto non l'avevo mai fatto, ma in effetti lo rende cremoso e profumato. Da provare in futuro anche con altre varianti.


Risotto con carciofi e mela verde mantecato al pesto


lunedì 5 dicembre 2011

Torta con mele renette e noci

Quando si dice il "colpo di fulmine"!
Ho trovato questa torta casualmente, cercando nel web "torta mele e noci" e devo ammettere che la ricetta di Lara ... mi ha conquistato.

Torta con mele renette e noci


Come ormai saprete, io adoro le torte dal sapore rustico, quelle torte fatte in casa con ingredienti semplici. I miei dolci preferiti non sono troppo dolci e contengono quasi sempre frutta, meglio ancora se di stagione.
Il fatto di avere un cestino pieno di noci poi mi ha fatto venire voglia di una torta dai sapori autunnali, un dolce di quelli che ti coccolano solo a guardarlo.... figuratevi a mangiarlo!